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Alimentación de los Trabajadores (II)

Alimentación de los Trabajadores (II)

Escribíamos en un artículo anterior sobre la importancia de la alimentación en el trabajo.
Importancia que se ve resaltada por la jerarquía que le da el hecho de que la propia OIT haya hecho preparar un libro al respecto que vio la luz en el 2006 y cuyo título es “La Alimentación de los Trabajadores”.
Partiendo de la base de las desigualdades que existen en el planeta, se presentan casos como el del mundo desarrollado, a dónde la obesidad campea y se gastan fortunas en dietas y pastilla para perder peso, y por el contrario, el de los países menos desarrollados en donde las poblaciones no alcanzan las calorías mínimas necesarias o directamente no comen, es claro que se debe tender a buscar soluciones.
Dos cifras para ilustrar esto, cerca de un billón de personas sufren de desnutrición crónica y otro billón sufre de sobrepeso o son obesos. Se ha estudiado que los trabajadores obesos son doblemente propensos a faltar al trabajo y que la falta de hierro en la sangre por mal nutrición es considerada responsable de gran cantidad de accidentes laborales y de una reducción del 30%de la productividad. Dice el estudio que las enfermedades relacionadas con la mala alimentación, contribuyen con aproximadamente un 46% de la carga global de enfermedades y con el 60% de todas las muertes alrededor del mundo. Por ejemplo la obesidad le cuesta cien billones de dólares a EEUU por año, y la mal nutrición le cuesta un billón de dólares a Bangladesh en el mismo tiempo, además se mermar su fuerza de trabajo futura. Según el libro en Panamá el 6,7% de los ciudadanos sufren de deficiencias crónicas de energía y cerca del 54% sufren de sobrepeso, llegando el 20% a ser obesos con todos los problemas que esto acarrea y que vimos mas arriba.
Parte de estos problemas se arrastran por las condiciones en que el trabajador llegó a la etapa adulta y se integró luego al mundo del trabajo. Pero una vez trabajando tenemos posibilidades dentro de la empresa de ayudar a corregir estos males.
Una dieta sana, el tiempo adecuado para comer con tranquilidad, un lugar cómodo donde poder almorzar, son parte muy importante en la búsqueda de mejorar la salud de los trabajadores, y aumentar la productividad de la empresa.

Diputado Jorge Pozzi